前言：近期，志(zhì)寬食品廠負責人聶志(zhì)寬來止園飯店(diàn)參加西安(ān)市“關心下一代工(gōng)作(zuò)委員會”會議。會期，陝外經貿集團止園飯店(diàn)熱情周到的服務(wù)讓他(tā)留下深刻印象，并撰寫遊記一篇，現節選如下：
通過參加這次會議，我有(yǒu)機會親身體(tǐ)驗止園飯店(diàn)服務(wù)，加深情誼，讓我對國(guó)有(yǒu)企業止園飯店(diàn)更加充滿信任感。這些年來，我創辦(bàn)的志(zhì)寬食品公(gōng)司，始終堅持先做人後做餅的誠信興商(shāng)經營理(lǐ)念，因此赢得黨和政府授予的很(hěn)多(duō)榮譽，便有(yǒu)機會參加各種會議。我是西安(ān)市關心下一代工(gōng)作(zuò)委員會委員，受邀參會，入住止園飯店(diàn)一号樓，并就餐于貴賓樓，院内呈古樸典雅的庭院結構，小(xiǎo)橋噴泉，亭台樓閣，綠蔭長(cháng)廊，草(cǎo)坪茵茵，感到建築古樸且極富有(yǒu)現代化氣息，是城内鬧中(zhōng)取靜的好去處。
止園飯店(diàn)，地理(lǐ)位置優越，處在西安(ān)古城内青年路中(zhōng)段北側，距離市中(zhōng)心鍾樓隻有(yǒu)1800米。1933年，這裏曾經是楊虎城将軍的府第。1936年，楊虎城将軍因不滿國(guó)民(mín)黨政府反共内戰政策，取《左傳·宣公(gōng)十二年》"止戈為(wèi)武"一詞，取名(míng)"止園"。該園占地6畝，主樓建築為(wèi)拱頂、飛檐、碧瓦、朱柱，曾是西安(ān)事變時是楊虎城的指揮部。根據考證，這裏還曾是唐朝太極殿的所在地，明朝時候叫做"九王府"。1950年，止園飯店(diàn)始建時，得名(míng)于著名(míng)愛國(guó)将軍楊虎城的公(gōng)館，"止園"一名(míng)就一直叫到現在。
作(zuò)為(wèi)飯店(diàn)的品牌名(míng)稱，止園已經在西安(ān)市民(mín)和消費者心目中(zhōng)擁有(yǒu)很(hěn)高的知名(míng)度和美譽度。止園，猶為(wèi)貼切的寓意，便是“賓止如歸”的服務(wù)。止園飯店(diàn)，賓止如歸的花(huā)園式飯店(diàn)。我對止園的“止”字，情有(yǒu)獨鍾。
我在遊止園時，願意和止園飯店(diàn)的管理(lǐ)者分(fēn)享這個止園的止文(wén)化。“止”，是一個象形字。“止”的甲骨文(wén)字形是腳的象形，上像腳趾，下像腳面和腳掌，“趾”的本字，本義為(wèi)腳。《說文(wén)》:“止，下基也。象草(cǎo)木(mù)出有(yǒu)故以止為(wèi)足。”“止”的金文(wén)象形度增加，腳上五趾俱全，與甲骨文(wén)的勾勒速寫風格迥異。行走需要靠腳，所以“止”有(yǒu)行走之意；靜站亦需腳，故“止”還有(yǒu)靜止、停止之意。《莊子·德(dé)充符》:“人莫鑒于流水而鑒于止光”。流動的水不能(néng)當鏡子照，隻有(yǒu)止水即平靜的水面，才能(néng)清晰地映出人的影子。人們常用(yòng)“靜如止水”或“心若止水”形容安(ān)靜平和的心态，正如佛家所求“心若明鏡台”的境界。
“樹欲靜而風不止，子欲養而親不待也。”這其中(zhōng)的“止”，即停止之意。“止”，由靜止、停止引申為(wèi)停留、駐紮、居住等意。詩雲：“邦畿千裏，維民(mín)所止。”“止”由靜止之意還引申為(wèi)制止、使停止，如“止步”“止怒”“止戈”等。人的言行要有(yǒu)所止，不能(néng)過于放縱。“止”有(yǒu)兩種情況，一是自止，二是被阻止。當然，最好的還是自我克制、自我約束，這是儒家修身養性的經典之論。
明智者講究中(zhōng)庸得體(tǐ)，适可(kě)而止，所以能(néng)夠飲酒不醉、好色不亂。“止”，是醫(yī)生對付疾病的手段，如“止痛”、“止吐”、“止瀉”“止血”等。對于别人的錯誤也要敢于“止”，特别是看到朋友荒唐危險時，能(néng)夠直言勸阻的诤友就顯得彌足珍貴。《廣雅·釋言》曰：“止，禮也。”禮節講究的就是得體(tǐ)有(yǒu)度，适可(kě)而止。人生在世，若想有(yǒu)所作(zuò)為(wèi)，必須在進退之間掌握火候、拿(ná)捏分(fēn)寸，凡事八分(fēn)而緩，九分(fēn)而止，如果一味追求完美，事事勉為(wèi)其難，結果會物(wù)極必反。凡事有(yǒu)度，故行為(wèi)有(yǒu)“止”。“止”還有(yǒu)禮貌的意思，如“容止”“舉止”“行止”等等。古人雲：“凡善怕者，必身有(yǒu)所正，言有(yǒu)所規，行有(yǒu)所止，偶有(yǒu)逾矩，亦不出大格。人要有(yǒu)敬畏之心，要有(yǒu)所為(wèi)，有(yǒu)所不為(wèi)。”
儒家經典《大學(xué)》：“大學(xué)之道，在明明德(dé)，在親民(mín)，在止于至善。”所謂的“止于至善”意指通過不懈努力，以臻盡善盡美而後才停止，也就是說不達到十分(fēn)完美的境界決不停止努力。要達到至善的境界，一方面要将自己本有(yǒu)的明德(dé)推至極緻，心靈不受一絲一毫私欲之沾染，同時又(yòu)要在應事接物(wù)之際體(tǐ)察入微。
遊止園，站在“止園”二字下方拍照留念時，認為(wèi)止園飯店(diàn)這個企業應當獨辟蹊徑，通過對“止”字的深刻感悟和獨到解讀，清晰地表達企業價值觀和發展理(lǐ)念。企業的“企”由“止”和“人”組合而成，說明企業觀的核心是人要知止。這在《道德(dé)經》裏就有(yǒu)“知止不殆，可(kě)以長(cháng)久”的說法。儒家經典《大學(xué)》裏提到：“大學(xué)之道，在明明德(dé)，在親民(mín)，在止于至善，知止而後有(yǒu)定，定而後能(néng)靜，靜而後能(néng)安(ān)，安(ān)而後能(néng)慮，慮而後能(néng)得。”
自古以來，都在覺悟一個“知止”的道理(lǐ)。止園飯店(diàn)亦應不為(wèi)例外。現實中(zhōng)許多(duō)辦(bàn)企業的人并不知止，什麽都想經營，盲目擴張，欲壑難填，終究會落到資不抵債、誠信坍塌的地步，使得企業破産(chǎn)，甚至深陷囹圄。如何控制和管理(lǐ)好自己的欲望，這個命題對于企業家而言，關鍵在懂得四知，知己、知道、知足、知止。這樣才能(néng)防止欲望膨脹，當無窮無盡的欲望像洪水猛獸般湧來的時侯，就很(hěn)容易摧毀包括誠實守信在内的做人精(jīng)神防線(xiàn)和道德(dé)堤壩。
止園飯店(diàn)的名(míng)字與“止”結緣，作(zuò)為(wèi)企業管理(lǐ)者而言關鍵在留住人才，以人為(wèi)上，以人為(wèi)本，廣攬人才，用(yòng)好人，人盡其才，這是企業發展的先決條件。由于大多(duō)數企業家對“止”的不了解，不知止，止不住人才流失嚴重，距離成功就會越來越遠(yuǎn)。那些具(jù)備以德(dé)養位、以位取财、以财培德(dé)的聰明智慧之人，才是儒家所謂的财富觀真正擁趸者，當仁不讓做一個好的企業家，靠仁心，得人心。這是管理(lǐ)企業真正關注的焦點。企業家要對自己的員工(gōng)負責，讓自己的員工(gōng)在工(gōng)作(zuò)中(zhōng)獲得真正的成就感和滿足感。隻有(yǒu)幫助員工(gōng)熱愛自己從事的工(gōng)作(zuò)，才能(néng)激發出員工(gōng)巨大的創造熱情，企業才會更快更和諧地發展。
所以，留住人才，信任人才，尊重人才，這是“企”字所包含的從人、從止的深刻哲理(lǐ)。“人”，指人才、人脈，指各種社會關系，這是企業生存的根本。人在止上即為(wèi)“企”，說明企業與人有(yǒu)着密不可(kě)分(fēn)的關聯性和統一性。讓人才止步的企業，才有(yǒu)立足之地，才能(néng)有(yǒu)發展的基礎。企業中(zhōng)的人腳踏實地，重心放在實踐方面，實實在在地走下去，才能(néng)求得穩步發展。
我遊止園時，思考這個止園的止字的文(wén)化含義，并且回顧總結志(zhì)寬食品的實踐經驗，經過30年持之以恒，志(zhì)寬食品隻做糕點，止于誠信，止于至善，面對消費者，面對供應商(shāng)，面對同行業，面對黨和政府，始終把誠信二字放在首位。我在止園飯店(diàn)體(tǐ)驗賓止如歸的貼心服務(wù)，愈發覺得“止”字比“至”更能(néng)表達我的體(tǐ)驗感受。人要知止，止于至善。我想志(zhì)寬食品之所以受到社會各界的歡迎和認可(kě)，從經商(shāng)實踐經驗總結起來看，關鍵在領悟創辦(bàn)企業的核心實質(zhì)，就是止于誠信二字。志(zhì)寬食品三十年，誠信興商(shāng)成典範。誠信二字所表達出的經營本質(zhì)，便是身為(wèi)企業家的社會責任心，承擔起以誠實守信引領行業發展的使命擔當和廣闊胸懷。
本文(wén)作(zuò)者：志(zhì)寬食品品牌創始人聶志(zhì)寬
